本市出身のクッキングコーディネータ 浜このみさんと、地元シェフ考案によるメニューをご家庭で塩尻産ワインと共にお楽しみください。
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本市出身のクッキングコーディネータ 浜このみさんと、地元シェフ考案によるメニューをご家庭で塩尻産ワインと共にお楽しみください。
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料理については、塩尻市出身クッキングコーディネーター浜このみさんと地元シェフの協力により、市内産食材をふんだんに活用し考案いただきました。どれも家庭で手軽に調理いただけるメニューとなってます。
まずは、料理メニューから紹介します。
ＭＥＮＵ２ 塩尻産生白菜とチロルの森ソーセージ ベーコンのサラダ
（ＭＥＮＵ１、２の"うつわ"は木曽漆器製品を使用しています。）
ＭＥＮＵ３ 白身魚のカルパッチョ 塩尻産リンゴジャムのドレッシング
ＭＥＮＵ４ 塩尻オリジナルサングリア
ＭＥＮＵ５ フワフワメレンゲでいただく塩尻産黒毛和牛と塩尻産トマトのすきやき風鍋＆塩原農園の自家製パン
ＭＥＮＵ６ 塩尻産「コンコードとナイヤガラ」の寒天デザート塩尻産レタスアイス添え
そしてワインは、向かって左から
ウェルカムワイン 信濃ワイン/スパークリングロゼ
乾杯ワイン 塩尻志学館高校協賛 ＫＩＫＹＯワイン ナイヤガラ
ＭＥＮＵ１に合わせる アルプス/ミュゼドゥヴァン竜眼2009
ＭＥＮＵ２ ＝ ＪＡ塩尻市ワイナリー/ＪＡコンコード2011
ＭＥＮＵ３ ＝ 林農園/エステートゴイチシャルドネ2010
ＭＥＮＵ５ ＝ 城戸ワイナリー/城戸プレミアムメルロー2010
ＭＥＮＵ６ ＝ 井筒ワイン/ＮＡＣコンコード〔氷搾〕2009
以上の７銘柄の塩尻産ワインです。
入場しますとウェルカムワインのサービスです。
グラスの柄の部分はなんと"うるし"が施されている漆塗りのワイングラスです。塩尻ブランドをこんなところからも発信させていただきました。
そして、浜さんによる料理のワンポイントアドバイス！
参加された皆さん全員に本日提供メニューのレシピをお配りしましたので、家庭で是非挑戦していただきたいと思います。
終始和やかな雰囲気の中、皆さん料理とワインを楽しまれていました。
浜さんに料理の質問をしたり・・・
「浜さんと親しくお話しが出来て感激でした」というコメントも寄せていただきました。
参加された皆さんありがとうございました。
また、今回は定員３５名に対して１１２名のご応募をいただきました。残念ながら参加できなかった皆さん誠に申し訳ございませんでした。準備ができましたら、今回の料理レシピをアップさせていただきますので、是非ご家庭で塩尻産ワインと共にお楽しみいただければと思います。
ありがとうございました。
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日 時 平成２４年１月３０日（月）
午後６時から
場 所 市民交流センター５階イベントホール
講 師 浜 このみさん
対 象 ２０歳以上の人
定 員 ３５人 （申し込み多数の場合は抽選となります）※抽選日 １月２５日（水）
参加費 ３，５００円
申し込み方法 往復はがきに、住所、氏名、電話番号、申し込み人数（複数可）を記入の上、郵送してください。はがきは一人一通とします。
返信はがきにて申込者全員に通知いたします。
郵送先 〒３９９－０７８６
塩尻市大門７番町３番３号
塩尻市ブランド推進室「浜このみイベント」係
申込締め切り日 １月２４日（火）必着
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キムタクごはんをアレンジして商品開発した
キムたくチャーハンおむすびが市内のセブン-イレブン１４店舗にて発売となります
発売予定日 平成２４年１月１０日（火）～１月末（予定）
販売価格 １１５円
発売店舗 塩尻市内セブン-イレブン １４店舗
広丘駅前店、塩尻仲町店、塩尻大門店、塩尻広丘野村店、塩尻北小野店、塩尻広丘吉田店、塩尻洗馬店、塩尻吉田原店、塩尻高出店、塩尻木曽平沢店、塩尻日ノ出町店、塩尻北店、塩尻並木町店、塩尻牧野店 （以上１４店舗） 関連ホームページ
期間限定販売となります。詳細は各店舗にお問合せください。
現在本市において「キムタクごはん」に関する商標登録の出願中であります。
「キムタクごはん」の活用等につきましては、ブランド推進室までお問合せください。
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画像は高ボッチ高原展望広場から望んだ穂高連峰です
穂高岳とは、奥穂高岳、涸沢岳、北穂高岳、前穂高岳などの峰々からなる穂高連峰の総称です。
主峰の奥穂高岳は標高３１９０ｍ。富士山（３７７６ｍ）、南アルプス北岳（３１９２ｍ）に次いで日本で３番目の高さを誇ります。
涸沢岳（３１１０ｍ）日本で８番目
北穂高岳（３１０６ｍ）日本で９番目
前穂高岳（３０９０ｍ）日本で１１番目となります。
塩尻の市街地からもきれいな穂高連峰を望むことができます。
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１１月７日（月）～１３日（日）までの１週間限定でお料理に合う塩尻産ワインを１杯プレゼントいたします。
１ 会場 名古屋市内 タイガーカフェ系列３店舗（タイガーカフェ伏見店・東桜店、クラブＨ（クラブアッシュ））
２ 期間 平成２３年１１月７日（月）～１３日（日）
３ 提供時間 各店舗ディナー時 ＋ クラブＨランチ時
４ 提供形態 各店舗にて赤、白ワインに合う期間限定メニューを赤白各１０食ずつのご提供となります。
～メニューと提供ワイン～
・タイガーカフェ風スペシャルサラダ ★林農園 エステートゴイチ シャルドネ
・そば粉１００％のガレット ★井筒ワイン ＮＡＣメルロー
・カキとホタテのグラタン～ウニ風味で～ ★信濃ワイン クラッセノアール白
・自家製ロースハムと野菜のグリエ ★アルプス ミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーン
※各１０食限定となります。
この機会に美味しい料理と塩尻ワインのマリアージュをお楽しみください。
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前回、所得税控除が、
（寄付金額-5,000円×所得税率）から（寄付金額-2,000円×所得税率）に改められましたが
今回、住民税控除も同様に、
寄附金額から2000円を引いた額が、控除の対象になります（これまでは5000円でした）。
これに伴い、寄附金控除額計算シートも更新しています。
是非とも、ご活用ください。
→詳細はこちら
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第2弾！
いきいき満彩信州しおじり
ＳＰＥＣＩＡＬ ＳＨＯＰ ｉｎ ＦＭ ＡＩＣＨＩ ｂｅａｔ ｐｌａｚａを平成２３年１０月３日（月）～７日（金）までの５日間期間限定ＯＰＥＮしました。
実施日時 平成２３年１０月３日（月）～７日（金）
１２：００～１８：００まで
連日大勢のお客様にお越しいただきました。５日間毎日ご来場いただいたお客様も。。。
会場は前回同様、名古屋通信ビル１階 ＦＭ ＡＩＣＨＩ ｂｅａｔ ｐｌａｚａ
オープン前から並んでいただいたり、毎日のように足を運んでいただいたお客様もいらっしゃいました。ｂｅａｔ ｐｌａｚａは期間中大賑わいでした。
長野県原産地呼称管理制度認定ワインの数々。この認定制度に塩尻ワインが全体の約７割の認定を受けています。
更に今回はパワーアップして、国産ワインコンクール２０１１入賞ワインの試飲販売も行い、多くの皆さんに高品質な塩尻ワインを味わっていただきました。
穂高岳が見えるまち塩尻のＰＲと、ＮＨＫ連続テレビ小説の撮影地となった奈良井宿等の観光ＰＲコーナー
塩尻の伝統工芸ブランド「木曽漆器」と「ワイン」のコラボレート
木曽漆器製品は、漆塗りワイングラスはじめ、めんぱ、箸、夫婦椀などをラインアップ。
特産のぶどう販売コーナー 「ナイヤガラ」、「ピオーネ」、「巨峰」、「安芸クイーン」
こちらは、ワイン醸造用ぶどうの試食コーナー。メルロｰや、シャルドネ、ケルナーといったワイン醸造用ぶどうは通常販売しておりませんので、皆さん初めての経験でした。
あっという間の５日間でありましたが、大勢の皆様にお越しいただき交流を深めながら、塩尻のブランド発信を行うことができました。ご来場誠にありがとうございました。
関連ブログ（ＦＭ ＡＩＣＨＩ 川本えこ さんのブログ）
]]>第2弾！
いきいき満彩信州しおじり
ＳＰＥＣＩＡＬ ＳＨＯＰ ｉｎ ＦＭ ＡＩＣＨＩ ｂｅａｔ ｐｌａｚａが平成２３年１０月３日（月）～７日（金）までの５日間期間限定ＯＰＥＮします。
日時 平成２３年１０月３日（月）～７日（金）
１２：００～１８：００まで
場所 名古屋市中区千代田２－１５－１８
ＦＭ ＡＩＣＨＩ名古屋通信ビル１階 ｂｅａｔ ｐｌａｚａ
主な出店内容
塩尻産のワインの試飲販売、木曽漆器製品の展示販売、新鮮野菜類の販売、農産加工品の販売、信州の伝統食おやき、塩尻産レタスアイス、特産ぶどう（ナイヤガラ、巨峰など）盛り沢山！
期間中お買い上げいただいた方毎日先着３０名に特産ぶどう（ナイヤガラ）を一房プレゼント！！
塩尻産ワインは、国産ワインコンクール２０１１入賞ワインのほか、早飲みタイプから熟成タイプまでの長野県原産地呼称管理制度認定ワインを中心としたラインナップです。 試飲もできますので、お好みのワインを探し当ててください。また前回大好評でありましたチロルの森の古代米地ビール、塩尻産レタスアイスも販売します。
そして、今回は、特産ぶどうの収穫期でありますので、塩尻産ぶどう「ナイヤガラ・巨峰」の試食販売を行います。毎日お買い上げ先着３０名様には、甘～い香りのナイヤガラ１房をプレゼントいたします。
その他、塩尻産の生そば、農産加工品（無添加ジャム、辛しみそ、無添加ぶどうジュース）、など盛り沢山です。また、塩尻から見える穂高岳のパネル展示やＮＨＫ連続テレビ小説「おひさま」情報、奈良井宿の観光情報コーナーも設置します。これだけの塩尻産品が揃うのは、ｂｅａｔ ｐｌａｚａだけです。この機会にぜひお出かけください。
]]>世界中のソムリエが注目する”kikyogahara（桔梗ヶ原）”のワインを、思う存分堪能できる、またとない機会です。
毎年、御盛況をいただいている、当イベントですが、
参加者のみなさんにじっくりと塩尻ワインを楽しんでいただくために、
今年は入場制限を設けさせていただいています。
前売り券が残りわずかになっていますので、お早めにお求めください！
詳細はコチラ
［イベント概要概要］
日時:２０１１年１０月２９日（土）・３０日（日） 午前１０時～午後４時（雨天決行）
会場:塩尻市内８ワイナリー等及びＪＲ塩尻駅前ワイン特設ステーション
参加費:前売り券のみ：２,５００円（日にちをご指定ください）
※当日券はありませんのでご注意ください。
料金には、オリジナル漆ワイングラス、シャトルバス代、消費税等を含みます。
日時 平成２３年１０月２９日（土）、３０日（日）
１０：００～１６：００
会場 ＪＲ塩尻駅と市内参加ワイナリー、塩尻志学館高校ほか
ＪＲ塩尻駅前より、ワイナリー行きのイベント専用シャトルバスが出ます。
チケット限定販売 ２９日（土）２，５００枚、３０日（日）２，０００枚
本年のチケット販売は前売り販売のみとなります。両日とも定員に達し次第、販売を終了させていただきますのでお早めにご購入ください。
詳しくは、塩尻市ホームページをご覧ください。
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開催日時 平成２３年９月１７日（土）～１９日（祝・月）
午前１０時～午後５時まで
初日１７日（土）のみ午前１１時～午後５時まで
開催場所 大阪府豊中市新千里東町１丁目３番
せんちゅうパル南広場一帯
主な出店内容
塩尻特産ぶどう（ナイヤガラ、巨峰）の特別販売※試食があります。
農産加工品（ジャム、辛しみそ、完熟味噌）試食販売
ストレート果汁ぶどうジュース （ナイヤガラ（白）、コンコード（赤））の試飲販売
信州の伝統食"おやき"の販売（野沢菜、なす、かぼちゃ、切干だいこん）
今回で４回目の出店となります。毎年大好評の"特産ぶどう"は採れたてを産地より直送します。
特産ぶどう「ナイヤガラ」は一房 １５０円
「巨峰」は一房４００円
それぞれ試食や試飲があります。是非ご来場ください。
]]>近年、急速に認知度を高めている信州しおじり発祥のソウルフード「山賊焼き」も、塩尻ブランドのひとつ。
8月3日には、「塩尻山賊焼の日イベント」も開催しました。
ぜひ、みなさんも、信州しおじり発祥の「山賊焼き」をお試しいただき、塩尻地域ブランドの構築にもご協力下さい。
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前回は３（ぞく）８（き）にちなみ、３月８日に開催しましたが、街道が交差（ｃｒｏｓｓ）するまち塩尻ということから、３・８がｃｒｏｓｓして８・３にえんぱーく風の広場周辺で開催しました。
イベントスタートと同時に大賑わい
今回は、イベントチケット（５枚つづり５００円）を購入いただき、塩尻山賊焼プロジェクト参加１１店舗による、ひとくちサイズの山賊焼の食べくらべや、お持ち帰り山賊焼の販売、塩尻産ワイン、地酒コーナーなどが設けられました。
塩尻山賊焼プロジェクトでは、調理方法について３つの約束事項により、基本事項を統一しておりますが、１１店舗による食べくらべコーナーでは、各店舗それぞれの味を楽しめるとあって、大賑わいでした。
食べくらべを楽しむお客さま
そして、特別企画として開催した、塩尻市出身クッキングコーディネーター 浜このみさんのイベント
どんなイベントかといいますと、日本一ＢＩＧな山賊焼バーガーを浜さんと一緒に作り、美味しくいただこうというものです。
浜さんに作り方を教わります
完成したＢＩＧ山賊焼バーガー
直径約３０センチ、重さはなんと2,000ｇです。びっくり！
この後は、もちろん美味しくいただきました。
家庭で美味しく作るひとくち山賊焼のワンポイントアドバイスもいただきます。
また、同プロジェクトでは、ＰＲグッズとして信州しおじり発祥 ＴＨＥ山賊焼のぼり旗、会員プレート、グルメマップを作成し、そのお披露目をしました。
会員プレートはなんと漆塗りです。
木曽漆器の主要産地木曽平沢の職人によって作成され、市内３０店舗に設置されます。
このグルメガイド片手に塩尻の山賊焼巡りをお楽しみください。
ご来場誠にありがとうございました。
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